Ne visada suprantame, kiek maisto eikvojame išmesdami likučius ar paprasčiausiai aplaidžiai ir leisdami maistui praeiti jo galiojimo laiką. Taip pat sunku neiššvaistyti, kai gyvenate vienas ar tik su vienu kitu asmeniu: pirkimas urmu visada yra pigesnis, tačiau jums gali būti sunku gauti viską, kol dar nesugestų. Be akivaizdžių vaisių ir žalios mėsos, yra daugybė kitų maisto produktų, kuriuos galima saugiai užšaldyti ir laikyti, kad būtų galima naudoti kitą dieną - tiesiog nepamirškite pakankamai laiko atšildyti.
Pienas
Vykstate savaitgaliui, bet šaldytuve vis tiek liko daug pieno? Geros naujienos yra tai, kad galite užšaldyti savo pieno produktus, kol jie sugenda, kad grįžę galėtumėte mėgautis arbata ir kava. Jei butelis pilnas, būtinai šiek tiek išpilkite, kad būtų pakankamai vietos neišvengiamai išsiplėsti. Atėjus laikui atitirpti, įkiškite parą į šaldytuvą ir kartkartėmis gerai pakratykite. Geriausias laikas užšaldyti pieną yra tada, kai jis yra šviežiausias; nelaikykite šaldiklyje ilgiau nei šešias savaites.
Neapvalyti kiaušiniai
Taip, kiaušiniai! Žalias kiaušinis lukšte gali išsiplėsti ir įtrūkti jūsų šaldiklyje (naujiena!), Tačiau nuluptas kiaušinis užšaldytas gali trukti apie šešis – aštuonis mėnesius. Sutrinkite ir išplakite kiaušinius, tada supilkite juos į atskirus šaldymo maišelius ar net ledo kubelių dėklus.
Pesto
Baziliko pesto šaldiklyje gali laimingai gyventi apie šešis – aštuonis mėnesius. Kai norite pagaminti tą skanų makaronų padažą, galite leisti jam atitirpti kambario temperatūroje arba šaldytuve.
Virti makaronai (ir ryžiai)
Kalbant apie makaronus, ruošdami gardų angliavandenių valgį dažnai pastebite, kad jūsų akys yra didesnės už skrandį. Jei turite per daug makaronų, likusių po vakarienės, užšaldykite juos, užuot mėtę. Kai vėl atsiranda makaronų potraukis, paprasčiausiai pabarstykite šiek tiek vandens ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Tas pats pasakytina apie virtus ryžius.
Avokadai
Kas nemyli avos? Ir kas nekeikia augmenijos dievų, kai baigiasi avo sezonas? Jei norite apsirūpinti niūriomis dienomis, tada tiesiog užšaldykite porą papildomų sezonų. Galite arba perpjauti pusiau, nulupti ir taip užšaldyti, arba sutrinti citrinos sultimis ir užšaldyti kaip tyrę. Užšalimas pakeičia konsistenciją, todėl, kai atitirpsite, naudokite juos guacamole ar panardinimui.
Traškučiai
Norite, kad nachos būtų prie jūsų atitirpintos gvakamolės? Ištraukite juos iš šaldiklio! Traškučius galima laikyti šaldiklyje, kad sustabdytume beprotišką greitį, kuriuo jie pasensta. Jums reikės palaukti kelias minutes, kol jie atitirps.
Sūrio kremas
Visi žino, kad įprastą sūrį galima laikyti šaldiklyje (prieš tai jį supjaustykite arba sutarkuokite, kad nesubyrėtų), tačiau galbūt nežinote, kad grietinėlės sūris nėra išimtis. Konsistencija pasikeis, todėl ji nebus puikiai tepama jūsų rytiniam maišeliui, tačiau ji vis tiek bus tinkama naudoti kepant ar gaminant. Užšaldykite ją originalioje pakuotėje hermetiškame inde ar maišelyje ir viskas bus tinkama maždaug tris mėnesius.
Mmmm ... Sviestas
Sviestas suteikia viskam geresnio skonio, tačiau jei nesinaudosite viskuo, kol pasibaigs jo galiojimo laikas, eikite į priekį ir užšaldykite - duokite antrą vyniojimo sluoksnį. Tiek sviestas, tiek margarinas šaldiklyje gali trukti apie keturis mėnesius.
Tegul valgo pyragą!
Pyrago kepimas gali užimti nemažai laiko, nepamirškite ir visos netvarkos, kurią jis sukelia. Kitą kartą turėsite kepti pyragą, kodėl gi neiškepus dviejų? Antrąjį galite suvynioti į maistinę plėvelę ir užšaldyti, kad sutaupytumėte laiko ir triukšmo kitą kartą, kai ateis gimtadienis. Tik dar neužšąla ir nepuošia; kad ne taip gerai užšąla.
Slapukai
Pyragai nėra vieninteliai kepiniai, kurie gerai užšąla; užuot suvalgę visą porciją šviežių iš orkaitės šokoladinių sausainių, suvyniokite juos atskirai ir užšaldykite vėliau. Šviežiai iškepti sausainiai gali likti šaldiklyje maždaug mėnesį, tuo tarpu kaip parduotuvėje nusipirktos bandelės jose gali išbūti dvigubai ilgiau (tiesiog įkiškite juos į mikrobangų krosnelę, kai skrandis pradės dundėti). Jūs netgi galite užšaldyti sausainių tešlą ir tiesiog pašauti juos tiesiai į orkaitę, kai kepimo laikas.
Miltai
Kol svarstome kepimo temą, ar žinojote, kad galite užšaldyti ir miltus? Iš karto po įsigijimo jį laikydami šaldiklyje išvengsite bet kokių šiurpių vabzdžių užkrėtimų ir taip pailginsite jo galiojimo laiką. Vis dėlto nelaikykite jo tik originaliame popieriniame maišelyje; perkelkite jį į sandarų indą.
Kukurūzų burbuolės
Jei kukurūzų burbuolėse nusipirkote šviežių iš ūkininkų turgaus, įkiškite visą siuntą į šaldiklį, kaip yra: luobelė ir viskas; jie truks maždaug metus. Jei vis dėlto jūsų kukurūzai yra iš maisto prekių parduotuvės, prieš užšaldydami juos nulupkite ir blanširuokite.
Spuds
Kitą kartą, kai pamatysite parduodamą tą didelį bulvių maišą, pirmyn nusipirkite; jie nenueis veltui! Bulves nulupkite, blanširuokite verdančiame vandenyje, maždaug dešimt minučių perkelkite į šaldančio šalto vandens dubenį ir užšaldykite sandariuose šaldymo maišeliuose. Kitą kartą, kai ruošiatės kepti kepsnį, galite paimti spurgas tiesiai iš šaldiklio, įpilti alyvuogių aliejaus ir tiesiog pašauti į orkaitę.
Ekologiškas žemės riešutų sviestas
Paprastai žemės riešutų sviesto tinkamumo laikas yra tikrai ilgas, todėl galite to nedaryti reikia kad jį užšaldytų. Bet jei radote neįmanomą didelių žemės riešutų sviesto sandorių, nebijokite! Užšaldyto ekologiško žemės riešutų sviesto skonis yra toks pat geras, kai jį palieka atitirpinti, o tekstūra taip pat visiškai nesikeičia.
Grybai
Žalieji grybai gali labai greitai sugesti; jie tampa keistai gleivėti ir skleidžia nemalonų kvapą. Jei norite įsitikinti, kad iš šių grybų gaunate kuo daugiau, supjaustykite juos, sumeskite į ištirpintą sviestą ir laikykite sandariame inde šaldiklyje.
Šokoladas: geriausias merginos draugas
Priešingai nei manoma, šokoladas gali iš tikrųjų būti užšaldyti; tai tiesiog reikia padaryti teisingai. Užuot paprasčiausiai įkišę kambario temperatūros šokoladą į šaldiklį, palaipsniui žeminkite temperatūrą. Įdėkite šokoladą į sandarų maišelį (jei įmanoma, vakuuminę pakuotę), padėkite parai į šaldytuvą ir tada perkelkite į šaldiklį. Jis ten gali išbūti net šešis mėnesius. Kai norite, kad jis ištirptų, pakartokite procesą atgal, kad cukrus nežydėtų (labai nemaloni pilka / balta išvaizda).
Šviežios žolelės
Šaldiklyje laikomos žolelės bus silpnos ir mažai skanios, tačiau yra puiki gudrybė išsaugoti jų šviežumą. Susmulkinkite šviežias žoleles, įdėkite jas į ledo padėklą ir užšaldykite ištirpintame svieste, alyvuogių aliejuje, vištienos / jautienos / daržovių sultinyje ar net paprastame vandenyje. Šaltesniais mėnesiais lengvai užpilkite mažas šaldytas siuntas į sriubas ar troškinius.
Humusas
Šį rytinį Viduržemio jūros regiono avinžirnių panardinimą taip pat galima laikyti šaldiklyje, jei neplanuojate viso to pasišaipyti vienu prisėdimu. Prieš uždarydami indą ir užšaldydami, prieš humuso viršų būtinai užlašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus - tai padeda išvengti jo išdžiūvimo. Kai norite vėl jį išnešti, tiesiog atšildykite per dieną šaldytuve, gerai išmaišykite ir mėgaukitės!
Sumuštiniai
Niekas nemėgsta keltis anksčiau nei reikia, ypač jei sumuštinių gaminimas yra ankstyvas ryto darbas. Pasigaminkite sumuštinį prieš naktį ir laikykite jį šaldiklyje; ryte galite mesti jį į vyruko ar vaiko pietų dėžutę, ir jis natūraliai ištirps iki pietų. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad majonezas, salotos ir pomidorai neturėtų būti užšaldyti - verčiau pridėkite juos ryte.
Vynas
Asmeniškai mes niekada neturime likusio vyno, kuris galėtų švaistytis, tačiau sutinkame, kad galbūt nenorite gaišti vietos savo šaldytuve su ketvirčiu pilnu buteliu. Užšaldykite vyną sandariame maišelyje ar net ledo kubelių dėkle, kad laikytumėte maistui. Jis ten gali likti praktiškai amžinai, o šaldymo procesas neturi jokio neigiamo poveikio skoniui. Jei vėliau vėl įsigysite tos pačios rūšies vyną, netgi galėsite naudoti vyno kaladėles kaip ledo kubelius; tokiu būdu įprasti ledo kubeliai netirps ir nelaistys jūsų gėrimo.