Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų vasaros metu yra grilis. Tiesą sakant, aš dažnai turiu savo pirmąjį „vasaros“ patiekalą prieš oficialiai prasidedant vasarai! Aš tiesiog noriu ten išlipti ir pasinaudoti tuo gražiu oru. Laiko praleidimas su šeima ir draugais kieme yra kažkas, kol žydi gėlės, o kolibriai dūzgia pirmyn ir atgal. Užuodžiate kepsnį, kunkuliuojantį ant grotelių, gerkite šalto limonado gurkšnį ir viskas tiesiog jaučiasi tobula.
Tačiau tai nereiškia, kad kai kurie „cookout“ rengimo aspektai nėra skausmas. Dažnai pastebiu, kad su laiku jį nutraukiu arba skubu laiku paruošti visų maistą. Aš taip pat nesu puikus grilis; tai nėra kažkas, ką aš kasdien praktikuoju.
Taigi šiais metais aš ieškojau protingų grotelių įsilaužimų, kurie padėtų man atlikti geresnį darbą! Čia yra geriausi, kuriuos atradau.
1. Lengvas starteris prie laužo
Jei norite paprasto laužo kūrimo būdo, paimkite tuščią kiaušinių dėžę ir užpildykite ją anglies plytomis. Tai taupo netvarką ir tikrai lengva užsidegti dėžutę. Kai tai padarysite, prasideda anglis. Tai ypač tinka žygiams pėsčiomis ir stovyklavietėms!
Šaltinis: daugeliu būdų
2. Iškirpkite spiralę savo dešrainius
Jei naudosite spiralę, supjaustytą karštais šunimis, jie bus geriau paruošti ir skanūs. Grioveliai puikiai tinka pagardams laikyti. Jie taip pat yra labai šaunūs ir tikrai sukurs pokalbio temą tarp jūsų šventės svečių.
Šaltinis: diyncrafts
3. Pagardinkite savo maisto skonį žolelėmis
Jei norite, kad ant grotelių keptas maistas būtų dar skanesnis, pabandykite gaminti su žolelėmis. Nors tai galbūt yra duota, šaltinio nuoroda turi puikų vadovą, kuris išmokys tiksliai, kaip paskaninti savo maistą. Paspaudę rasite įprastų žolelių (pvz., Baziliko, šalavijo ir rozmarino), taip pat kur kas rečiau pasitaikančių pasirinkimų (pvz., Ąžuolo, levandų, persikų genėjimo ir hikorio) sąrašą. Vernas Nelsonas jums pasakys, kaip kiekviena iš šių žolelių turės įtakos jūsų maisto skoniui ir su kokiomis mėsos ir daržovių rūšimis kiekviena porelė geriausiai derės.
Šaltinis: oregonlive
4. Pagardus patiekite į bandelių formą.
Tai nėra tiksliai patarimas kepti ant grotelių, tačiau tai yra patarimas patiekiant maistą, kurį kepate ant grotelių. Su mėsainiais ir karštaisiais šunimis jūs turite ne tik pagardų, tokių kaip garstyčios, kečupas ir malonumas, bet ir svogūnų, sūrio bei papildomų priedų. Visa tai praleisti aplink stalą yra skausmas, todėl tiesiog naudokite bandelių skardą viskam!
Šaltinis: instructables
5. Išvalykite kepsninę aliuminio rutuliu.
Stengiatės nušveisti grotelių lentyną? Išspauskite aliuminio folijos rutulį ir padėkite jį tarp žnyplių. Tada naudokite jį šveisti grotelių lentyną, kol ji neatvės. Visi lipni daiktai turėtų atsikratyti.
Šaltinis: maistas52
6.… Arba pabandykite naudoti svogūną.
Jei nenorite naudoti aliuminio rutulio, taip pat galite pabandyti naudoti svogūną. Svogūnuose yra drėgmės ir rūgštingumo, kurie padeda suskaidyti grilio likučius ir juos pašalinti. Kol ruošiatės, prieš gamindami taip pat galite pabandyti įtrinti grilio groteles svogūnu; tai gali užkirsti kelią maistui iš pradžių.
7. Kepkite dešras prieš kepdami jas ant grotelių.
Dešrelių brakonieriavimas yra puikus pirmasis žingsnis, kurį reikia žengti prieš kepant ant grotelių. Tai padės išlaikyti drėgmę ir atsikratyti nepageidaujamų riebalų. Tai užtikrina, kad jie taip pat gamins tolygiai.
Šaltinis: beefandlamb
8. Paženklinkite bandeles su kečupu.
Ar turėjote gaminti du mėsainius vidutiniškai, ar tik vieną? Kuris turėjo būti vidutinis? Kas turėjo būti gerai padaryta? Užuot bandę priversti save prisiminti, apsvarstykite galimybę naudoti šį paprastą triuką! Prieš gamindami mėsainius, tiesiog pažymėkite bandeles kečupu. Tokiu būdu jūs tiksliai žinosite, kiek jums reikia kiekviename lygybės lygyje.
Šaltinis: temeculablogs
9. Padarykite „Banana S’mores“
Ieškote kūrybiško deserto, kurį būtų lengva pasigaminti ant grotelių ir kuris puikiai tiktų vasarą? Išbandykite bananų s'mores. Odos tarnauja kaip indai. Jie pagaminti vėjelį ir netvarkos nepadarys.
Šaltinis: temeculablogs
10. Patikrinkite propano lygį savo grilio bakelyje.
Nežinote, ar turite pakankamai propano, kad išsikeptumėte? Supilkite kibirą karšto vandens ant savo propano bako. Tankas jausis šaltas liesti ten, kur yra propanas, ir šilta, kai yra tik oras. Tai leidžia jums patikrinti ranką lygiu. Šis laiko taupymas yra visiškai genialus!
11. Virkite, kad mėsainis neišdžiūtų.
Jei ieškote būdo, kaip palaikyti drėgmę mėsainiuose, kepdami juos ant grotelių, galite apsvarstyti galimybę į pyragą pridėti šiek tiek sviesto arba ledo drožlių. Ledo drožlės yra puikus pasirinkimas, jei stebite cholesterolio kiekį; kepant mėsainius, ledas ištirpsta, išlaikant drėgną vidų.
12. Paverskite savo namų kepsninę rūkančia.
Rūkytas maistas turi skanų skonį. Galite pagalvoti, kad tai jums nepasiekiama, tačiau iš tikrųjų nėra taip sunku paversti savo pagrindinę lauko kepsninę rūkančia. Norėdami sužinoti instrukcijas, patikrinkite šaltinio nuorodą.
Šaltinis: hobių ūkiai
13. Patikrinkite, kaip jūsų mėsa naudojama pirštais.
Jei turite mėsos termometrą, tikriausiai pastebėjote, kad kyla problemų naudojant jį. Jei mėsai įkišate skylę, kad patikrintumėte temperatūrą, galų gale išleistumėte sultis, o tai reiškia, kad prarandate skonį ir drėgmę. Alternatyvus metodas yra tikrinimas pirštais. Yra išsamus vadovas, kaip tai padaryti - patikrinkite šaltinio nuorodą, kad ją rastumėte.
Šaltinis: tiesiog receptai
14. Pabandykite gaminti vakarienę vakarienei
Nors karštieji šunys, mėsainiai ir kepsniai yra pagrindiniai vasaros patiekalų elementai, vargu ar jie yra jūsų vienintelis pasirinkimas. Jei norite pabandyti pagaminti kažką šiek tiek kitokio, apsvarstykite galimybę gaminti vakarienę! Dangus yra receptų riba; išmokęs tai padaryti, gali sugalvoti visokių nuostabių idėjų. Patikrinkite šaltinio nuorodą, kur rasite nuostabų „Hobo“ mėsainių ir pyragaičių pradžios receptą!
Šaltinis: poofycheeks
15. Įdėkite šildymo stovo
Jei turite dujinę kepsninę, tikriausiai turite šildymo lentyną. Bet jei turite anglies groteles, tikimybė, kad neturite. Laimei, sukurti atšilimo lentyną yra gana lengva. Tiesiog įsigykite mažesnį stelažą ir padėkite jį ant kelių skardinių skardinių, kaip parodyta paveikslėlyje. Pakeltas stovas išlaikys jūsų maistą šiltą, be to, jis yra tinkamas skrudinti be degimo. Peržiūrėkite „pasidaryk pats“ plėtiklio „rimtus“ variantus arba naršykite „Amazon.com“ ir ieškokite visiškai naujo.
Šaltinis: rimta
16. Išvirkite žuvį ant citrusinių griežinėlių.
Jei jums atsibodo, kad jūsų žuvis prilimpa prie grotelių lentynos, padėkite keletą citrusinių vaisių riekelių tiesiai ant grotelių, o žuvį - ant griežinėlių. Tai padės išvengti klijavimo ir užpilti žuvį papildomu skoniu.
Šaltinis: marthastewart
17. Išvirkite mėsą prieš ją kepdami.
Kai kurios dienos yra tiesiog per karštos, kad stovėtų virš grotelių. Jei norite sutrumpinti kepimo laiką, pirmiausia galite užpilti mėsa ir užvirinti mėsą.
Šaltinis: marthastewart
18. Įdėkite keptuvę ant grotelių.
Jei atsitiktinai turite ketaus keptuvę, kepdami neturėtumėte jos palikti viduje! Tai puikiai tinka šilumai paskirstyti ir maistui, kuris linkęs byrėti kaip žuvis.
Šaltinis: marthastewart
19. Kitas būdas padaryti rūkantįjį.
Anksčiau kalbėjau apie tai, kaip paversti savo groteles rūkančia. Dabar noriu pasidalinti dar viena greita ir lengva pamoka, kaip pagaminti rūkantįjį iš pigių medžiagų. Šis turi daug nuotraukų ir puikiai atlieka jūsų žingsnius. Patikrinkite šaltinio nuorodą, kad galėtumėte sekti toliau!
Šaltinis: happymoneysaver
20. Grilinės citrinos.
Jei nenorite virti žuvies ant citrinų, tačiau baigdami virti norite išspausti citrinos sultis, pirmiausia pabandykite jas kepti ant grotelių. Tai suteikia citrinoms papildomo skonio. Kol esate pasiruošę, papildomai keptas citrinas galite naudoti limonadui ar margaritoms gaminti - jų skonis neįtikėtinas!
Šaltinis: kepsninė
21. Kad maistas neslystų, naudokite du iešmus.
Nors kebabai yra skanūs, juos išvirti tikrai sunku, kai maistas nuolat įsijungia iešmą. Štai gudrybė: tiesiog naudokite du iešmus! Jūsų maistas nebegalės suktis, todėl galite lengvai jį apversti ir paruošti tolygiai.
Šaltinis: su raudonais batais
Dabar jūs žinote keletą nuostabių grotelių įsilaužimų! Šiais metais galėsite greičiau ir lengviau paruošti maistą ir greičiau išsivalyti. Taip pat galėsite kepti ant mėsainių, dešrelių, kebabų, žuvies ir daržovių, kurios yra drėgnos, tolygiai iškeptos ir kvapnios!
Kaip paskutinį patarimą, aš rekomenduoju iš tikrųjų gaminti maistą prieš svečiams pasiekiant temperatūrą, kuri yra šiek tiek žemesnė už įprastą. Maistą galite palikti ne ilgiau kaip keturias valandas kambario temperatūroje. Tada, kai atvyks jūsų svečiai, galite jį tiesiog užmesti ant viršutinės lentynos ir pabaigti. Tokiu būdu galite praleisti mažiau laiko vergaudami ant grotelių ir daugiau laiko kalbėdami su savo šeima, draugais ar kaimynais.
Kiti vasaros verti projektai: