Turiu prisipažinti, kad esu didžiulė sūrio pyrago mėgėja. Jie tapo gana šeimos tradicija mano namuose, nors jų gamyba užtrunka gana ilgai.
Galite įsivaizduoti, kaip jaudinausi suklupęs receptą, kuris yra ne tik kreminis ir skanus; tai taip pat greitai ir lengvai. Paprastai nesu mėgėjas nekepti sūrio pyragų, pati teikiu pirmenybę senamadiškam Niujorko stiliui, tačiau šis tikrai yra išimtis.
Užtrukti tik apie valandą, tai tikrai yra lengvas sūrio pyragas ir jis neturi tokio įprasto be kepimo skonio ir tekstūros. Žmonės prisieks, kad kepėte šį Niujorko stilių! Tai bus puikus vasaros desertas, nes jums nereikia degti virtuvėje jį gaminant - nes jis nėra kepamas - ir jis tikrai kietas, toks lengvas ir skanus.
Aš tiesiog negalėjau patikėti, kad sūrio pyragas be kepimo gali būti tokio skonio! Žinoma, aš taip pat šiek tiek skeptiškai vertinau šiuos lazdyno riešutų sūrio pyragų batonėlius ir dabar tiesiog negaliu nustoti jų gaminti.
Rimtai, jūsų šeima dievins šį sūrio pyragą. Jis yra turtingas ir kreminis, o migdolai yra puikus priedas. Virtuvėje jums reikia tik valandos, o tada ji atvėsina keturias valandas, taigi jūs turite laiko suplakti gardžią vakarienę, kol ji atvės.
Arba įkiškite ką nors į lėtą viryklę anksčiau laiko ir palikite vakarą nuo maisto ruošimo. Išbandykite šią baltą pupelę su lašinių sriuba. Tai gali būti kepimas, kol jūs ir jūsų sūrio pyragas atvės.
Taigi, skirkite valandą ir pagaminkite šį sūrio pyragą. Jei rimtai, tai geriausias dalykas, kurį jūs kada nors bandėte. Tai taip lengva pagaminti ir taip skanu, kad jūs tikrai norėtumėte nepamiršti šio recepto puodams ir susitikimams.
Negalima kepti migdolų sūrio pyrago
Paruošimo laikas: 25 minutės
Virimo laikas: 30 minučių
Bendras laikas: 55 minutės (+ 4 valandos šalčio)
Išeiga: 8-10 porcijų
Porcijos dydis: 250 g (9 uncijos)
Virtuvė: Amerikietis
Tipas: Desertas
Ingridientai:
Dėl plutos:
1 puodelis miltų
½ puodelio cukraus
60 g (2 uncijos) šalto sviesto
1-2 šaukštai. šalto vandens
Įdarui:
400 g (14 oz.) Grietinėlės sūrio
1 puodelis cukraus
½ šaukštelio. vanilės ekstrakto
1 puodelis pilno riebumo grietinėlės
Užpilui:
1/2 puodelio migdolų
30 g (1 uncijos) sviesto
3 šaukštai. cukraus
Nurodymai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C (400 F).
2. Sumaišykite miltus su cukrumi, įpilkite sviesto ir supjaustykite juos į miltus konditeriniu maišytuvu, pusmėnuliu arba įprastu peiliu. Supilkite 1 valg. vandens į trupininį mišinį ir dalį jo paspauskite, įsitikindami, kad jis laikosi kartu. Jei reikia, įpilkite daugiau šalto vandens.
3. Plutos mišinį įspauskite į pergamentu dengtos 20 cm (8 colių) kepimo formos dugną ir šonus aukštyn su nuimamu dugnu.
4. Kepkite 18-20 minučių arba kol pagels. Leiskite visiškai atvėsti.
5. Įdarui į kreminį sūrį įmaišykite cukrų ir vanilę. Plakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės. Trečdaliais sulenkite grietinėlę į grietinėlės sūrį.
6. Užpilui ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies, įpilkite cukraus ir migdolų. Virkite 5–7 minutes, karts nuo karto maišydami, kol riešutai paskrudina ir pasidengia cukrumi.
7. Įdarą paskleiskite į atvėsusią plutą. Palikite šaldytuve mažiausiai 4 valandoms. Patiekite su cukruotais migdolais viršuje.
Grietinėlės sūris, cukrus ir sunkus grietinėlė suteikia šiam sūrio pyragui sklandžią ir skanią tekstūrą
Miltai, cukrus ir sviestas sukuria ne tokią tradicinę sūrio pyrago plutą, kuri yra maloni
Grietinėlės ingredientai pašalinami gabalėliai ir jūsų sūrio pyragas tampa lygus
Migdolai suteikia jai nuostabų skonį
Lygus grietinėlės sūrio mišinys ant plutos ir atvėsinamas keturias valandas
Toks gražus sūrio pyragas - ir skanus!
Paruošimo laikas25 minutės
Kuko laikas30 minučių
Bendras laikas55 minutės
Nurodymai
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F (200 laipsnių C).
- Sumaišykite miltus su cukrumi, įpilkite sviesto ir supjaustykite juos į miltus, naudodami konditerinį maišytuvą, pusmėnulį arba įprastą peilį. Jei reikia, įpilkite daugiau šalto vandens.
- Plutos mišinį įspauskite į pergamentu padengtos 20 cm (8 colių) kepimo formos dugną ir šonus aukštyn su nuimamu dugnu.
- Kepkite 18-20 minučių arba kol pagels. Leiskite visiškai atvėsti.
- Įdarui į kreminį sūrį įmaišykite cukrų ir vanilę. Trečdaliais sulenkite grietinėlę į grietinėlės sūrį.
- Užpilui ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies, įpilkite cukraus ir migdolų. Virkite 5–7 minutes, karts nuo karto maišydami, kol riešutai apskrunda ir pasidengia cukrumi.
- Įdarą paskleiskite į atvėsusią plutą. Patiekite su cukruotais migdolais viršuje.
Informacija apie maistingumą:
Išeiga:
10Porcijos dydis:
SkiltelėsKiekis vienai porcijai:Kalorijos: 843 Bendras riebalų kiekis: 32,3 g Sotieji riebalai: 18,6 g Cholesterolis: 85 mg Natris: 220 mg Angliavandeniai: 140,1 g Pluoštas: 1,2 g Cukrus: 125,5 g Baltymai: 7,2 g